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蔬菜漂燙機(jī)

添加時(shí)間：2020-5-27 | 文章錄入：本站 | 文章來源：原創(chuàng)

 




蔬菜漂燙機(jī)設(shè)備是果蔬加工中護(hù)色工藝常用的熱燙處理的理想設(shè)備，該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

蔬菜漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常用的熱燙處理的理想設(shè)備，該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

蔬菜漂燙機(jī)適用范圍：

主要用于山野菜、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

特點(diǎn)：

1、采用食品級SUS304不銹鋼制作，安全衛(wèi)生，抗腐蝕能力強(qiáng)，不污染物料，符合GMP驗(yàn)收規(guī)范。

2、熱燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，

3、采用不銹鋼帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。.

4、徹底解決了殺青過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的勞動(dòng)效率低，殺青時(shí)間不規(guī)范等各種問題，極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。

5、本機(jī)網(wǎng)帶為雙層設(shè)計(jì)，上下兩層網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)，使產(chǎn)品先進(jìn)先出，同時(shí)可以防止產(chǎn)品漂浮，全部浸泡在槽體內(nèi)，使其殺菌更徹底。

6、本機(jī)帶網(wǎng)帶提升裝置，配備功率為0.75kw電機(jī)，共計(jì)兩臺，可以方便的將雙網(wǎng)帶整體吊出以清洗水槽，清理雜質(zhì)。

7、本機(jī)配備出料電機(jī)為XWD2.2kw六極變頻減速電機(jī)，二級減速機(jī)速比187，帶變頻器一套，出料速度4-21分鐘可調(diào)節(jié)。

8、設(shè)備底部帶蒸汽加熱裝置，分三段加熱及控溫，每段控制為手動(dòng)和自動(dòng)并聯(lián)，可實(shí)施不停機(jī)更換電磁閥。

技術(shù)參數(shù)：

電源

380v/50HZ

預(yù)煮時(shí)間

5-40min

預(yù)煮溫度

65度-98度可調(diào)，溫差±2℃

蒸汽壓力

1-4KG

耗氣量

0.5-1.0m3/h

蒸汽加熱方式

非封閉加熱（H形排列）

加工能力

2-3t/h(根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì) )

運(yùn)行速度

變頻調(diào)速

網(wǎng)帶寬度

1000mm (根據(jù)用戶需求）

提升電機(jī)功率

0.75kw

出料電機(jī)功率

2.2kw

設(shè)備功率

6.7kw

循環(huán)水泵功率

3kw

冷卻方式

常溫水冷卻(或強(qiáng)制冰水冷卻 )